허철수의 인생 철수

토요일에 신촌을 갔다.

점심 때라서 뭐 먹을까 하고 돌아다니다 보니까 놀부부대찌개 뷔페라고 쓰여 있는 간판이 보이는 것이었다.

무한리필이 대세라더니 이제 부대찌개도 뷔페가 있구나 싶었음.

하여튼 난 놀부부대찌개도 좋아하고 부페도 좋아함.

그래서 후다닥 들어감.

가게 내부 사진.

셀프코너가 보인다.

1인당 가격은 9,900원이다.

기존 놀부부대찌개 가격을 생각하면 착한 가격인 듯 하다.

일단 베이스가 될 기본 부대찌개를 골라서 주문을 한다.

가격은 다 똑같은 것 같다.

난 놀부부대찌개와 사골육수를 시켰다.

그런 다음 셀프코너에 가서 각종 사리를 담아와서 끓여 먹으면 된다.

셀프코너 사진이다.

사리 많이 퍼 올 생각에 너무 흥분해서 사진 초점이 안 맞았다.

이건 맞음.

하여튼 햄부터 시작해서 베이크드 빈, 떡, 야채, 김치 등등 부대찌개에 들어가는 오만 사리가 다 준비 되어 있다.

떡은 일반 떡볶이 떡 말고 치즈 들어간 떡도 있는데 난 이거 넘나 좋아한다.

보통 떡볶이나 뭐 그런거 먹으면 치즈떡을 두어개만 넣어 줘서 넘나 감질났는데 여기는 마음대로 계속 먹을 수 있어서 넘나 좋았던 것.

부대찌개 사리 외에 후렌치 후라이랑 김말이 튀김 같은 사이드 메뉴도 준비되어 있고 모카향 나는 작은 쿠키? 빵? 하여튼 후식거리도 준비되어 있다.

사리를 담아 오니 기본 베이스 부대찌개가 준비되어 있었다.

단촐해 보인다.

그래서 단촐해 보이지 않고, 푸짐해 보이도록 갖고 온 사리를 한방에 다 넣었다.

보는 것 만으로도 넘나 든든한 것.

이렇게 먹으니까 샤브샤브 같기도 하다.

다 끓임.

일반 놀부 부대찌개 맛이랑 크게 다르지는 않음.

약간 다름.

기존 놀부 부대찌개 집 메뉴는 육수, 양념, 사리를 나름 일정 비율로 조합해서 나오는 거고, 여기는 걍 이것 저것 막 넣어서 그런 것 같다.

하여튼 치즈떡 마음 껏 먹을 수 있어서 좋았음.

배 터져 죽을 뻔 함.

다 먹으면 천원 깍아준다고 해서 억지로 억지로 다 먹음.

국물 조금 남았을 때 아르방한테 이 정도면 다 먹은거로 치냐고 물어봤음.

ㅇㅈ?

ㅇㅇ ㅇㅈ!

아르방이 자기네 점장은 국물까지 다 먹어야 인정해 주는데 지금 점장이 없으니까 자기가 걍 천원 할인해주겠다고, 후딱 계산하고 나가라고 그래서 부랴부랴 나왔다.

아 그리고 천구백원 내면 맥주도 무한리필해 준다고 한다.

쩐다.

물타지 않은 리얼한 다음 두 글자가 뭔지 한참동안 고민했는데 결국 결론을 내리지 못 했다.

'술을'인가?

요즘 부대찌개 집들은 라면 사리를 무한리필 해 주는 곳이 많은데 놀부부대찌개 뷔페 여기는 차원이 다르다.

걍 다 무한리필이다.

꼭 예전에 쿠팡이 하던 짓 같아서 소비자 입장에서 마음이 훈훈하다.

자유경쟁은 좋은 것이여.

요약

상호 : 놀부부대찌개 뷔페

위치 : 신촌역에서 연대 방향으로 올라가다 보면 왼쪽에 있다.

총평 : 무한리필 가산점을 주었다.

옛날집.

신림에 있는 김치찌개, 두루치기 집인데 간판이 분답다.

신림에서 지인이 김치찌개 먹고 싶대서 가 봄.

메뉴판 사진.

김치찌개 육천원, 두루치기 칠천원.

김치찌개 이인분 시킴.

내부 사진.

평일 저녁인데 밥 먹으러 온 사람도 많고 술 마시러 온 사람들도 많더라.

밑반찬.

반찬이 넘나 차가움.

특히 사라다에 들어있는 햄이 너무 차가움.

오뎅은 카레가루 넣고 볶아서 맛있었음.

난 계란 후라이 좋아하는데 밑반찬으로 나와서 좋았다.

계란 후라이에 파슬리 가루를 뿌려 시각적 즐거움을 더 하였다.

김치찌개 나옴.

위에 쇠구슬 아님.

끓임.

돼지고기 기름이 배어난다.

먹을라고 보니까 라면사리 무료에 무한리필이라고 써 있어서 급하게 하나 까서 넣음. 

사진도 급하게 찍느라 흐리다.

맛은 그냥 김치찌개 맛이더라.

매콤, 짭짤.

고기가 좀 더 많았으면 좋겠음.

요약

상호 : 옛날집.

위치 : 관악우체국 끼고 들어가는 골목에.

총평 : 가성비 나쁘지 않음. 낫뱃.

오랜만에 어머니가 상경하셔서 누나랑 셋이서 종로에 갔다.

사실 광화문에 시위하는데 감.

난 사람 많은 거 질색이라서 가기 싫었는데 어쩌다 보니까 끌려 감.

하여튼 갔다가 춥고 배고파서 대충 따뜻한 국물 파는 곳을 찾고 있었는데 이 날 종로 상권 대목이더라.

식당마다 사람이 너무 많아서 들어갈 수가 없었음.

편의점도 사람 미어터지고.

하여튼 좀 돌아다니다 구리개 손칼국수라고 써 있는 간판을 보고 여기 들어갔음.

간판이 웃긴다.

근데 입구에는 구리개 양곱창이라고 써 있음.

간판에 구리개 손칼국수라고 써 있어서 그게 가게 이름인 줄 알았는데.

뭐가 뭔지.

나는 정확한 정보를 전달하는 블로그를 지향하기 때문에 일단 네이버에 검색해 봤다.

상호가 '구리개 양곱창집'으로 나오더라.

근데 또 다음에서는 걍 '구리개'라고 나옴.

그리고 티스토리가 다음꺼라서 구리개라고 제목을 적었다.

구리개가 뭔 말인가 궁금해서 검색해 봤는데 동네 이름이라고 함.

'중구 을지로2가 · 명동1가 · 명동2가 · 충무로1가 · 남대문로2가에 걸쳐 있던 마을로, 이 지역에 야트막한 언덕이 하나 있었는데 진흙으로 되어 매우 질어서 누런색을 띄어 구리개라고 불린 데서 마을 이름이 유래되었다. 갑오개혁 무렵에 구리개를 한자로 옮겨 동현(銅峴) · 동현동(銅峴洞)이라고 하였다. → 동현동 [마을]'

출처는 서울지명사전이다.

메뉴판 사진.

신문지로 도배를 했다.

분답다.

난 만둣국 시킬라 그랬는데 만두 다 떨어졌다 그래서 하는 수 없이 다 같이 칼국수 시킴.

방송국 사람들인 것으로 추정되는 양반들이 밥을 먹고 있었음.

나갈 때 두어명이 서로 계산하겠다고 아웅다웅하는 모습이 참 아름다웠다.

반찬으로 나오는 김치 사진.

달다.

칼국수 나왔다.

안동국시 스타일임.

먹다 찍은 사진.

약간 심심한 그런 육수.

안동국시는 다 그렇더라.

곰탕처럼 진짜 푹 고아서 육수를 내면 더 맛있을 것 같은데.

어머니는 경상도 토박이분이신데, 맛이 없는 건 아니지만 소고기 육수에 말아 나오는 칼국수가 익숙치 않다고 하셨다.

사실 경상도에서 칼국수라고 하면 멸치와 다시마로 육수를 낸 면을 만 형태가 대부분이다.

나도 서울에 올라와서야 안동국시란 이름으로 나오는 소고기 육수 칼국수를 처음 먹어볼 수 있었다.

안동은 양반들이 많이 살던 동네라 경제적으로 풍족했기 때문에 소고기 육수에 칼국수를 말아 먹는 문화가 생긴 것이 아닐까한다.

검색해 보니까 내 말이 맞네 맞어.

'안동지역의 독특한 음식을 선보이는 부숙 한정식에 가면 안동국시를 만날 수 있다.
보통 국수라 하면, 언제든지 부담 없이 간편하게 먹을 수 있는 음식으로 알려져 있다.
하지만 안동을 중심으로 한 경북지방에서는 귀한 손님에게 내놓던 음식에 속했다.
법도를 중시하는 안동에서는 가난한 양반집에도 손님이 끊이질 않았는데,
푸짐한 음식이 없어도 건진국시 정도는 대접하는 게 보통이었다고 한다.
길한 음식, 장수하는 음식이라는 의미를 지닌 까닭이다.
반면 누름국시는 농사꾼들에게 농사일의 새참으로 별미였다.

안동국시 만드는 법은 두가지가 있다.
이 두가지 만드는 법은 처음에는 비슷하다. 밀가루와 콩가루를 2대1의 비율로 섞는다.
예로부터 안동에서는 구수한 맛을 내는 콩가루 음식이 발달하였고, 국수 또한 예외가 아니었다.
콩가루를 섞으면 영양적인 면이 좋아짐은 물론이거니와 구수한 맛이 입에 착착 붙는다.
여기에 기름을 살짝 넣는것이 좋다. 반죽할때 손에 잘 붙지 않게 하기 위함이다.
반죽이 되면 두 시간 정도 숙성시켰다가 홍두깨로 반죽을 민다.
홍두깨질이 끝나면 반죽을 접어 칼로 썬다.

이제 여기서 부터 삶는 방식이 건진국시와 누름국시가 달라진다.

먼저 건진국시는 말 그대로 '삶은 국수를 재빨리 찬물에 건져낸 국수'라는 뜻이다.
건져서 말아놓은 면에 육수를 부으면 완성이 된다.
봉제사나 접빈객 때 면을 삶아서 놓아두었다가 육수를 부어 빠르게 손님을 접대했다.
서원이 많았던 안동에서는 유생들의 새참으로도 국수가 애용되었다.
건진국시가 양반네 음식이었다면 '안동누름국시'는 서민들이 손쉽게 끓여먹던 국수다.
끓는 멸치장국에다 뒤뜰에서 방금 따온 애호박 등을 썰어 함께 끓여낸다.
안동국시는 갑작스레 찾아온 손님에게 반찬없이 내놓아도 격이 떨어지지 않았던 음식이다.
정성과 손님에 대한 예의, 섬김이 오롯이 담긴 귀한 음식이니 정갈한 마음으로 양념간장을 조금씩 얹으며
음미하는 것이 좋겠다.'

출처는 경북관광공식블로그다.

http://blog.naver.com/gbnadri/60125972620

추론 능력 쩐다.

역시 맛집 블로거.

하여튼 난 개인적으로 육수는 진한 걸 좋아한다.

그래서 안동국시보다는 제주도 고기국수를 더 선호한다.

더는 쓸 말이 없다.

어제 밤에는 자려고 누웠는데 옆집인지, 윗집인지 새벽 한시가 넘었는데 남자 두명이랑 여자 한 명이 계속 낄낄거리면서 웃어대가지고 잠을 게속 설쳤다.

시발 뭐가 그리 재밌는지.

그렇게 선잠을 자다가 꿈을 꿨는데 내가 옆집에 총을 가지고 난입하는 꿈이었다.

야 시발놈들아 뭐가 그렇게 웃긴데? 하면서 막 문 열고 들어갔는데 옆집 사람이 무한도전을 보고 있었던 것이었다.

그래서 더 열이 받았다.

나는 야 이 무도충새끼들아 이게 재밌냐? 이게 웃기냐고? 하면서 총을 난사했다.

넘나 끔찍한 꿈이었다.

백수 생활이 너무 지난해서 자꾸 흉포해지는 것 같다.

요약

상호 : 구리개

위치 : 종각역 근천데 말 하기가 애매하다. 지도를 참고하세요.

총평 : 걍 안동국시다. 좋게 말하면 깔끔함.

숭실대학교 근처에 있는 즉석 떡볶이집. 준호네 즉석 떡볶이.

걍 지인이 즉석 떡볶이가 먹고 싶다 그래서 한번 가 봤다.

지하철 7호선 숭실대입구역 3번 출구쪽에 있는 가마로닭강정 옆에 있는 가겐데, 이게 건물이 주상복합인가? 하여튼 굉장히 특이하게 생겼다.

직접 보면 뭔 말인지 알 것이다.

무슨 홍콩 느와르 영화에 나올 것 같은 그런 건물이다.

하여튼 가 봤다.

간판.

준호네 즉석 떡볶이.

상가 내부로 좀 들어가야 가게가 있다.

가게 외관이다.

크리스마스 장식이 설치 되어 있다.

에효.

크리스마스.

또 한 해가 가네요.

내부 사진.

이렇게 보면 걍 분식집 분위기.

근데 벽 쪽은 엄청 분답스럽다.

분답다. 분답어.

메뉴판.

치즈떡볶이 2인분 시켰다.

떡볶이 나옴.

왼쪽에 쇠구슬 아님.

끓이는 중.

다 끓임.

맛이 좀 심심한 느낌이다.

결정적인 뭔가가 없는 그런 맛.

미원을 적게 쓰시나?

내 취향은 아니더라.

그렇다고 내가 미원 많인 쓰는 음식을 좋아한다는 건 아니다.

하지만 미원을 안 써서 맛 없는 것 보다는 미원을 통해 평타취 맛을 조리해 내는 것이 낫다는 것이 내 생각이다.

지금 국회방송에서 최순실 국정농단 국정조사 청문회를 생중계 해 주고 있는데요.

참 나라가 어찌되려는지. 공무원 지망생으로서 착잡합니다.

특히 차은택씨를 보니 머대리는 죄를 짓지 말아야 한다는 교훈을 얻게 되네요.

가발도 못 쓴 채로 민머리를 전국민에게 보여야 한다니...

어쩜 좋습니까.

에효효.

저도 나중에 돈 많이 벌면 하이모 하나 맞출 생각인데 절대 죄를 짓지 말아야겠습니다.

여러분도 죄 짓지 말고 사세요.

그리고 광고 꼭 눌러 주세요.

요약

상호 : 준호네 즉석 떡볶이

위치 : 숭실대입구역 3번 출구 앞.

총평 : 내 취향 아님.

엉터리 생고기.

흑석동에 본점이 있는 고깃집이다.

고기도 맛있지만 된짱찌개를 무한리필해 줘서 좋은 집.

학교 댕길 때 가끔 가고는 했었따.

당시 학생 신분이라 돈이 없었기 때문에 고기 먹고 싶으면 1인분 2,500원하는 삽겹살집에 주로 갔었다.

가끔 경사가 있는 날이나 지인들에게 목돈이 생긴 날이나 되어야 엉터리 생고기에 갈 수 있었다.

근데 그건 지금도 그렇다.

아 부자이고 싶다.

하여튼 엉터리 생고기. 서울 여기저기 체인점을 늘려 가더니 이제는 무한리필 고깃집도 따로 운영 하더라.

난 무한리필을 좋아하지만 돼지고기 무한리필 집은 대부분 고기 질이 구린 곳이 대부분이라 그닥 선호하지는 않는다.

하지만 엉터리 생고기에 대한 신뢰를 가지고 있기 때문에 신림에 있는 엉터리 생고기 무한리필 가게에 한 번 가 보았다.

간판 사진이다.

두번째이야기.

감성적이다.

근데 간판은 안 감성적이다.

평일 저녁에 갔는데 사람 많더라.

메뉴판 사진이다.

가격은 1인 만원이다.

고기는 삼겹살과 목살이 준비되어있다.

고기 원산지.

엉터리 생고기라 혹시나 했는데 역시나.

네덜란드, 독일, 스페인, 벨기에산 고기.

여기저기서 다 갖고 오는 것 같다.

하긴 만원 내고 국내산 돼지고기 무한리필을 바란다는 건 좀 염치가 없긴 하다.

고기 사진.

동그란 것이 목살.

길쭉한 것이 삼겹살인데, 삼겹살 비계 쩐다.

커팅을 저렇게 해서 언월도 날 같다.

냉동고기라 딴딴해 가지고 고기로 머리 후려치면 머리 뽀사질 것 같음.

술 먹다 시비 붙으면 저걸로 싸워도 될 거 같았다.

쓰고 보니 뭔가 쎈척하는 것 같은데 사실 저는 찐따라 술 먹다 시비 붙은적이 한 번도 없습죠.

헤헤.

고기 굽는 사진.

난 엉터리 생고기 된장찌개를 참 좋아하는데 무한리필 집이라 고기 질은 달라도 되장찌개 맛은 같더라.

두부랑 호박이랑 무한대로 갖고 와서 계속 끓여 먹을 수 있음.

풋고추를 썰어 넣으면 칼칼해져서 더 맛있다.

돼지고기는 유럽산이다보니 특유의 누린내가 약간 남.

하지만 일부 저질 무한리필 고깃집 같이 못 먹을 정도는 아니다.

고기 맛에 민감한 분들은 김치랑, 혹은 쌈을 싸서 같이 드세요.

그럼 걍 맛있게 먹을 수 있습니다.

아니면 술이랑 같이 드세요.

무한리필집이라 고기를 한 번 더 시켜봤다.

목살이 고기 포장할 때 제일 바깥 쪽에 있었던 부분이었는지 비니루로 돌돌 만 자국이 나 있었음.

웃겼다.

고기가 두껍고 냉동육이라서 그런가 안쪽 까지 익는데 시간이 좀 걸리더라고요.

이렇게 보니까 소고기 타다끼 같네요.

예전에 들은 이야기가 생각나네요.

어떤 가난한 남자가 여자친구와 여자친구 아버지와 셋이서 밥을 먹게 됐는데, 돈이 없어서 대패삼겹살 집에 갔다고 해요.

여자친구 아버지께 잘 보이고 싶었는데 싸구려 고깃집에서 대접할 수 밖에 없는 자기 처지가 너무 부끄러워서 민망해하고 있었는데,

여자친구 아버지가

"나는 많은 것 안 바라네. 그냥 앞으로도 우리 OO이 차돌박이 같은 맛있는 음식 많이 먹을 수 있게 해 주게."

라고 해서 더 민망했다는 이야기.

쏘쌔드 스토리.  

냉동 고기 하니까 생각나는 이야기도 있네요.

예전에 학교 댕길때 예비군을 갔었는데요, 끝나고나서 다 같이 고기나 먹자고 학교 근처에 있던 가끔 가던 고깃집에 갔습죠. 

훈련비도 받았겠다 호기롭게 평소에 안시키던 생삼겹을 시켰습니다.

근데 얼린 고기가 나오더라고요.

좀 이른 시간에 가서 고기가 들 녹았던 것이죠.

무안하고 미안했던지 주인 아줌마가 고기를 평소보다 많이 주긴 하더라고요.

쏘뻐니 스토리.

요약

상호 : 엉터리 생고기 두번째이야기 무한삼겹

위치 : 신림역과 당곡사거리 사이.

총평 : 고기 보다는 된장찌개가 맛있다. 저렴하게 술 마시기에 좋은 곳.